饭局点菜的实用技能

职场中，酒桌饭局占据了很大的一个比重，可以不用，但不能不懂。就拿点菜来说，与领导吃饭应酬，如果领导让你点菜，学会这8招点菜技术，饭局上必然可以做到游刃有余。

1、要菜单。

首先要找服务员，要两份菜单，自己一份，领导一份。如果有客户，也得给客户要一份。别傻乎乎的领导让你点菜，你自己拿个菜单看的不亦乐乎。

2、问忌口。

在点菜的时候，千万别当众问领导喜欢吃什么，好歹是公共场合，如此可笑的问题，首先显得你十分的无知、缺乏情商；其次，也会让其他人觉得领导管教无方。相反，在点菜的时候，应该多问问领导和其他人有没有什么忌口的。

3、算数量。

很多常年混迹职场圈子的朋友可能都不知道，点菜时，凉菜和热菜是有一个固定比例的。就记住一个最简单的公式，凉菜一般是用餐人数的二分之一，热菜一般和用餐人数一比一，或者稍微多一点。荤素比例6比4，其中有2到3个特色菜和大菜，比如龙虾、帝王蟹、雪花牛肉一类的，但是食材不要重复。当然还要时刻观察菜够不够，不够要及时加菜。

4、问意见。

点大菜时，记得询问领导和客户（如果有客户在的话），在酒桌饭局上，当你要点一个大菜时（比如烤全羊、烤乳猪），切记要询问领导，或者征求一下桌上其他人的意见，而且还要把菜名报出来。这样会显得你很有礼貌，特别尊重其他人。